Unsere Speisekarte

Der Ursprung und die Herkunft der Pasta ist nicht endgültig geklärt und bleibt wohl auch ein ewiger Streitfall. Einerseits wird behauptet, dass die Chinesen die Nudel „erfunden“ hätten und Marco Polo diese  Teigwarenerzeugnisse von dort in seine Heimat gebracht hat. Dort soll schnell eine Leidenschaft für diese Produkte entstanden sein.
Dieser Leidenschaft und dem Einfallsreichtum der Italiener soll die große Vielfalt an Formen und Formaten von Teigwaren zu verdanken sein. Andererseits geben andere Quellen Italien als den Ursprung der Teigwaren an; sie sollen den umgekehrten Weg von Marco Polo nach China gebracht worden sein. Eine weitere Variante ist die, dass die alten Griechen die sogenannten „makaria“, die Vorläufer der heutigen Makkaroni nach Italien gebracht haben.
Wie auch immer – Pasta ist das Hauptnahrungsmittel der Italiener. Doch auch im Herzen der Deutschen haben sich die Nudeln längst einen festen Platz erobert. Als Spaghetti, Penne
oder Rigatoni, in gefüllter Form als Tortellini, Ravioli oder als Lasagne – Pasta gibt es in allen Formen und Farben, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.